15- 20 stk
750 gr. hvetemel
250 gr. finmalt rugmel
4 ts salt
10 gr. gjær
5 dl vann, lunkent, evt. mer hvis det trengs
Lag deigen og la den stå til heving i 3- 5 timer.
Del deigen i små emner og kjevle ut til små rundinger
på størrelse med stekepannen.
Stek pitaene på begge sider i tørr panne på høy varme.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar