torsdag 26. januar 2012

Sjokoladekake

Bunn
250 gr. kransekakemasse

Fyll
125 gr. smør
1/3 dl kremføte
500 gr. mørk og lys kokesjokolade

Trykk kansekakemassen ut i ei form (24 cm) og stek i
ca. 20 min i ovn på 180 grader. Avkjøles.
Smelt smøret i vannbad og når smøret et smeltet helles fløten i.
Varm opp smør og fløte til kokepunkt og ta det av platen.
Tilsett sjokoladen litt etter litt og rør til alt er flytende.
Avkjøl blandingen litt før den tømmes over kakebunnen.

Kaken må stå kaldt i minst 4 timer før den kan serveres.

fredag 13. januar 2012

Tacorett med kjøttdeig

500 gr. kjøttdeig
1 pk tacopulver

1 beger creme fraiche
1 glass tacosaus

400 gr pasta penne

Kjøttdeigen stekes og tacopulveret tilsettes.
Tilsett creme fraiche og tacosaus
med kjøttdeigen.

Den kokte pastaen helles over i en
ildfast form. Hell over kjøttdeig-
blandingen og dryss over revet ost.
Stikk nachoschpis ned i blandingen.
Stekes i oven på 200 grader til osten
en gyllen, ca 10- 15 min.

Serveres med salat

Brownieskake laget i gryte

200 gr. smør
2 plater kokesjokolade
4 dl sukker
2 ts vaniljesukker
4 egg
3 dl hvetemel
1/2 boks valnøtter, finhakkes

Has i en gryte. Smør og sjokolade smeltes og avkjøles.
Så tilsettes resten av ingrediensene, men eggene må
piskes lett sammen før de tilsettes.

Hell røren over i en kakeform, 24 dm.
Stekes nesderst i ovn på 180 grader.
Kaken avkjøles og før servering drysses melis over.
Serveres med pisket krem og syltetøy

Studenterbrød

100 gr. melkesjokolade
100 gr. mørk sjokolade

Salte peanøtter, tørket frukt,
andre typer nøtter el. lignende

Smelt sjokoladen over vannbad
Legg en spiseskje smeltet sjokolade
på et brett med bakepapir.

Dryss på ønsket mengde av peanøtter
og tørket frukt.
Avkjøl i kjøleskapet.

Rocky road

300 gr. lys kokesjokolade
200 gr. mørk kokesjokolade
100 gr. melkesjokolade
3 dl peanøtter
1,5 dl pistasjnøtter
2 never små marshmellows
2 poser dumle

Smelt 600 gr. sjokolade over vannbad
og rør i dumlene. Dumlene skal ikke
smeltes inn i sjokoladen, men bare mykes
opp litt. Sett til side og la røren avkjøle litt.
Rør inn resten av ingrediensene og trykk
det ut i stor form, kledd med bakepapir.
Avkjøl i kjøleskap, før sjokoladen skjæres
opp i passende biter.

Helen si raske iskake

1/2 liter bringebær, blåbær eller rips
150 gr. sukker
2 eggehviter

Rør først bær og sukker til en glatt
røre. Tilsett eggehvitene. Pisk til
det blir volum på røren.

1/3 l kremfløte piskes og blandes
inn i røren.

Hell røren i en kakeform og sett den
i fryseren.

Serveres med vaniljesaus.

Finnbiff

500 gr. reinkav
150 gr. bacon
250 gr. frisk sjampinjong
2 ss smør til steking
2 dl vann
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skiver ekte geitost
5 stk knuste einerbær
1/2 ts tørket timian
1 ts salt
1/2 ts pepper

Brun finnbiff, bacon og sopp raskt på sterk varme.
Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp,
og så trekke i 10 minutter. Tilsett rømme, melk, greitost,
knuste einerbær og timian og la det trekke i 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Server med potetmos, rosenkål eller brokkoli og tyttebær.