Hamburgerbrød

16 stk
50 gr. gjær
50 gr. margarin/smør eller 1/2 dl olje
5 dl melk eller vann
2 ts sukker
1 ts salt
4 dl rugmel eller annet grovt mel
ca. 8 l hvetemel

Varm væsken fingervarmt, ha oppi gjær
og rør til gjæren er oppløst og ha i de tørre
ingrediensene. Hev deigen til den er dobbel
størrelse. Del deigen i 16 emner, lag boller
og legg dem på bakebrettet og trykk dem
flate, så de blir 8-10 cm i diameter. Etterhev.
Før de settes i ovnen pensles hamburgerbrødene
med vann og dryss over sesamfrø.
Stekes på 225 grader i 10 minutter.