Finnbiff

500 gr. reinkav
150 gr. bacon
250 gr. frisk sjampinjong
2 ss smør til steking
2 dl vann
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skiver ekte geitost
5 stk knuste einerbær
1/2 ts tørket timian
1 ts salt
1/2 ts pepper

Brun finnbiff, bacon og sopp raskt på sterk varme.
Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp,
og så trekke i 10 minutter. Tilsett rømme, melk, greitost,
knuste einerbær og timian og la det trekke i 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Server med potetmos, rosenkål eller brokkoli og tyttebær.